El pescado de lonja será protagonista de las jornadas que pondrá en marcha el Ayuntamiento de Isla Cristina para resaltar, entre hosteleros y estudiantes, la bondades de este producto local. Durante dos días, el CIT Garum acogerá la elaboración recetas en vivo.
El comunicador gastronómico onubense Daniel del Toro será el encargado de cocinar, para hosteleros y estudiantes de la Escuela de Hostelería y del Centro de Formación Profesional de Islantilla, varias recetas los días 13 y 14 de marzo.
‘Siempre bueno, siempre fresco. Del mar a la mesa’ es el lema de unas jornadas que se marca el objetivo de que este pescado autóctono esté presente en los menús que se preparan en el municipio y sea conocido por profesionales y estudiantes del sector de la hostelería.
