El Centro Tecnológico de la Agroindustria Adesva, ubicado en Lepe, ha acogido este jueves, 13 de febrero, una jornada destinada a la presentación de los resultados del Proyecto FRESAFE, ‘Estrategias de mitigación de los problemas asociados a la presencia de patógenos de transmisión alimentaria para la mejora de la calidad e inocuidad en la obtención de fresas congeladas y listas para el consumo’.
Entre los objetivos de esta jornada se encuentra el de proporcionar una difusión acerca de los principales resultados obtenidos del proyecto a organizaciones sectoriales, asociaciones, organismos de investigación, centros tecnológicos y empresas del sector de los frutos rojos.
En la cita han participado personal perteneciente a departamentos de I+D+i de empresas del sector, a la administración sanitaria y a personal adscrito a centros tecnológicos y se han abordado temas como la calidad y la seguridad microbiológica o la internalización y formación de biofilm de Salmonella, entre otros.
