Este fin de semana ha tenido lugar en Isla Cristina el IV Encuentro de «Los Caballeros del mar», dentro del cuál, el viernes se celebró un almuerzo-homenaje en honor al fundador y presidente de Unión Salazonera Isleña, USISA, Juan Vázquez. El reconocimiento fue debido a “su contribución y apoyo al sector pesquero en general y en especial al de la caballa”, como declaró el Presidente de la Asociación de Productores Caballas del Sur, Asprocasur; José Fernando Gonzálvez.
El acto tuvo lugar en el restaurante Océano-Playa y contó con la presencia de medio centenar de invitados que pudieron degustar una amplia variedad de “tapas” realizadas por el establecimiento como la Caballa en Escabeche, en Aceite, al Pipirrana, en Salsa Verde o en Adobo, entre otras elaboraciones.
Medio centenar de personas asistieron al homenaje en honor a Juan Vázquez, entre los que estuvieron el alcalde de Isla Cristina, Jenaro Orta, junto con una amplia representación municipal.
Juan Vázquez recibió la “Caballa de Oro” por parte del Presidente de Asprocasur, José Fernando Gonzálvez, así como un pergamino como recordatorio del momento y del sentido homenaje.
Una cita que puso de manifiesto, una vez más, la importancia de la caballa para Isla Cristina, que supone cada año más de 1.500 puestos de trabajo directos en la localidad.
