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24
Nov
2022
FERIA DEL JAMÓN

Lo mejor de la gastronomía ibérica se dará cita en Villanueva de los Castillejos

CanalcostaTV | Villanueva de los Castillejos | 16:44 pm

La Plaza de las Monjas de Huelva ha acogido, en la mañana de este jueves, la XVI Feria del Jamón de Villanueva de los Castillejos, que se celebrará del 2 al 4 de diciembre.

La presentación del evento ha contado con una exhibición de corte de jamón, una venenciadora de vinos y una exposición de los productos gastronómicos de La Despensa del Andévalo.

La feria, organizada por el Ayuntamiento y la Mancomunidad de Municipios Beturia, tiene como objetivo promocionar y poner en valor los productos relacionados con el sector agroganadero, el cerdo ibérico y su industria.

Se trata de una celebración referente a nivel provincial, en el que la vertiente lúdica y festiva se combina con el impulso estratégico a un sector que es un pilar básico para el desarrollo sostenible y en el que se reúnen todos los ámbitos del ibérico, desde las dehesas hasta la comercialización de los productos.

La Feria del Jamón se desarrollará en el Recinto Ferial, donde se instalará una amplia zona comercial, con la presencia de más de 40 stand, en el que los visitantes podrán adquirir todo tipo de productos típicos de la zona.

Junto a ello, una programación para todos los públicos que incluye propuestas como showcookings y degustaciones gastronómicas, talleres de elaboración de chacina, exposiciones morfológicas de porcino ibérico, pesada tradicional de cerdo con romana, actuaciones musicales, concurso de pintura al aire libre, tren turístico y talleres infantiles.

Además, destacan actividades como las Jornadas Técnicas Ganaderas, que son ya una parte imprescindible de evento, y otros aspectos de interés como el apadrinamiento de la feria por el artista Santiago Auserón y su actuación musical en la tarde del sábado, así como la exhibición de cocina a cargo del chef onubense Xanty Elías.

Asimismo, el programa incluye el III Concurso de Cortadores de Jamón que se celebrará el domingo.

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